29 июня 2015

Гарфилд

ДЗ для фотошколы блогеров: Тыквенно-морковный суп-пюре

Пару недель назад я посетил мастер-класс по фуд-фотографии, после чего требовалось не только выложить отчёт, но и сделать домашнее задание. Кстати, сегодня мне сказали, что жюри ресторана "DoZari" отдало моим снимкам первое место. Вернёмся к теме домашнего задания. Последнее время как-то всё не было времени да настроения приготовить что-нибудь эдакое, а идти в кабак с камерой, как делает один Нетоп-блогер, тоже не хотелось. Дата сдачи задания приближалась, и совесть всё-таки взяла своё. Сварив суп-пюре из тыквы и моркови с имбирём, я предпринял два подхода к съёмке. Выбрал один кадр: по сравнению с картинками от фуд-блогеров вегетарианцев и веганов, что я ежедневно наблюдаю в инстаграме - имхо, полное фуфло.

     

Рецепт предельно прост:
1. Режем кубиками небольшую тыкву и пару крупных морковок, кидаем в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
2. Измельчаем блендером.
3. На сковородке нагреваем гхи (топлёное масло), трём туда примерно 1 см корня имбиря. Затем добавляем остальные пряности: куркума - 1 ч.л., карри - 0,5 ч.л., кориандр - 1 ч.л., асафетида - 2 щепотки. Недолго обжариваем пряности на медленном огне, не допуская того, чтобы они сгорели.
4. Вливаем масло с пряностями в суп, перемешиваем и даём повариться ещё несколько минут. Суп готов.
Суп можно украсить тыквенными семечками, зеленью или белыми сухариками. Я люблю его есть и зимой, и летом, закусывая хлебцами с творожным сыром.

Обещанный пост про масала-чай напишу, только фотографии там будут качественнее, когда я ещё потренируюсь. Keep it locked!

Добавить журнал в друзья
Метки: ,
promo sasha_lotus june 23, 2017 13:07 19
Buy for 20 tokens
Путешествие в Непал к одним из самых высоких пиков на планете выдалось тяжёлым, но запоминающимся. Пусть не удалось выполнить все пункты насыщенной и довольно сложной программы трека, всё равно стоит занести себе в актив увиденный базовый лагерь Эвереста, преодоление непростого перевала Чо Ла,…
Aum

Шигатзе: монастырь Ташилунпо

Монастырь Ташилунпо был основан в 1447м году учеником ламы Цонкапы, которого впоследствии признали первым Далай Ламой. Когда в Тибете правил Далай Лама V, он утвердил, что его учитель, бывший в то время настоятелем Ташилунпо, является манифестацией будды Амитабхи, причём четвёртой по счёту инкарнацией. Линия перевоплощений берёт начало от Кхедрупа Чже, одного из двух главных учеников мастера Цонкапы. Настоятеля уже носил титул Панчен, что с тибетского можно перевести, как "великий учёный". Таким образом, он стал четвёртым Панчен Ламой, и с тех пор Ташилунпо стал резиденцией Панчен Лам.

     

Читать полностьюСвернуть )
Метки: , ,